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标题: 农场吃蟹 [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 16:51
标题: 农场吃蟹
-----------苏州莲花岛

阳历九月吃螃蟹还是第一次 10月底都早点

螃蟹不够老扎蟹黄不够浓厚

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 16:59
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作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 17:04
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作者: 韦伯猫 时间: 2015-9-21 17:25
很好。蟹有些多余了。没有蟹更好。{:soso_e113:}

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 17:56

韦伯猫发表于 2015-9-21 17:25
很好。蟹有些多余了。没有蟹更好。

你讲到点子上了

鸡鸭鱼肉一台子不花钱的

前提是一人一对螃蟹最低消费{:soso_e120:}

作者: 彩筆鳳凰 时间: 2015-9-21 17:59
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作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 18:05

彩筆鳳凰发表于 2015-9-21 17:59
江南人的生活方式跟文采风流，果然是强势。看到第一碟咸鸭蛋，我以为是蟹肉跟蟹黄，哈哈一下子惊呆了，对了 ...

便宜口粮 Partagas Serie D No.4

作者: 3232 时间: 2015-9-21 18:36
岛上啊，去年有去，只记得被一条蜈蚣咬一口

作者: 韦伯猫 时间: 2015-9-21 19:00

洗心堂主发表于 2015-9-21 17:56
你讲到点子上了

鸡鸭鱼肉一台子不花钱的

我的习惯这样一桌很好，但不吃蟹。吃蟹，就不吃别的菜。一起吃，都浪费了。。。

作者: xiaozuei00 时间: 2015-9-21 20:04

韦伯猫发表于 2015-9-21 19:00
我的习惯这样一桌很好，但不吃蟹。吃蟹，就不吃别的菜。一起吃，都浪费了。。。

为何？

作者: 书记 时间: 2015-9-21 20:40
你这蟹明显不上档次，要吃国内数一数二的，过一个月我寄些给你。{:soso_e120:}

作者: silrock 时间: 2015-9-21 21:01
看起来很不错啊

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 21:27

书记发表于 2015-9-21 20:40
你这蟹明显不上档次，要吃国内数一数二的，过一个月我寄些给你。

谢谢这个是朋友拖我去的蟹农和他有合作的关系户
我一般是在巴城有个昆山X府指定做礼品的养蟹户http://www.penbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=57256

作者: JIMIRED 时间: 2015-9-21 23:02
就等西北风，欢喜膏

作者: 韦伯猫 时间: 2015-9-21 23:15

xiaozuei00 发表于 2015-9-21 20:04
为何？

我个人的习惯而已。

习惯就是，吃蟹，就只吃蟹，反正吃2个也饱了，让我吃4个也没关系，但是第三个开始味道就退化了。第四个就没味道了就是完成任务。

另外这桌菜，不加蟹已经成席了，你说这蟹应该在什么时候上？一开始上，让后面那些都没味道了。放到最后上，那吃第一个的时候也觉得没味道了

所以我吃蟹基本上就不吃别的。

而且，河鲜还是要一些盐的。吃蟹么基本上完全可以不用调料的。先吃蟹再吃河鲜，那就只有盐的味道了。先吃河鲜再吃蟹，那蟹根本也没味道。

作者: 公子高 时间: 2015-9-21 23:25
今年我可怎么办哇 {:soso_e109:}{:soso_e109:}{:soso_e109:}

最近肠胃不好，得问问医生让不让吃。。。

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-21 23:32

韦伯猫发表于 2015-9-21 23:15
我个人的习惯而已。

习惯就是，吃蟹，就只吃蟹，反正吃2个也饱了，让我吃4个也没关系，但是第三个开始 ...

其实大螃蟹适合煮而不是蒸，水里撒把盐螃蟹肉更滑更甜---------一般人我不告诉

作者: 韦伯猫 时间: 2015-9-21 23:43

洗心堂主发表于 2015-9-21 23:32
其实大螃蟹适合煮而不是蒸，水里撒把盐螃蟹肉更滑更甜---------一般人我不告诉

貌似是这样的。

而且更大的蟹似乎都是盐水煮的吃

作者: jamesfan 时间: 2015-9-22 08:13
今年长江蟹产量很多，雌蟹现在已经很壮了，味道独特，就是个头不大

作者: 洗心堂主 时间: 2015-9-22 09:21

jamesfan 发表于 2015-9-22 08:13
今年长江蟹产量很多，雌蟹现在已经很壮了，味道独特，就是个头不大

阳澄湖150一对公的4两雌的3.5两

作者: xiaozuei00 时间: 2015-9-22 10:53

韦伯猫发表于 2015-9-21 23:15
我个人的习惯而已。

习惯就是，吃蟹，就只吃蟹，反正吃2个也饱了，让我吃4个也没关系，但是第三个开始 ...

{:soso_e102:}其实我都是喜欢清蒸或者白水煮。

作者: 洗心堂主 时间: 2015-10-2 23:19
拿铁桶煮螃蟹的飘过

作者: 月摇竹影 时间: 2015-10-12 14:21
我们这儿不管阳澄湖不阳澄湖的。
目前阳澄湖的最贵，
不过我都到市场买黄河口的吃，也不错，
其他都是江苏蟹，微山湖蟹，不太好吃。

作者: 洗心堂主 时间: 2015-10-12 15:28

月摇竹影发表于 2015-10-12 14:21
我们这儿不管阳澄湖不阳澄湖的。
目前阳澄湖的最贵，
不过我都到市场买黄河口的吃，也不错，

市场基本都是假的

作者: 月摇竹影 时间: 2015-10-12 15:38

洗心堂主发表于 2015-10-12 15:28
市场基本都是假的

哈，是啊，对于我来说，太湖蟹就算阳澄湖蟹了，看看外形青背、白肚、金毛，肥点就行了，具体细致的特点也吃不出啥来了。。。

作者: 洗心堂主 时间: 2015-10-12 16:02
其他地方特别腥，吃完手上气味经久不散。

特别大个，熟后蟹壳有青黑色也不真。

目前苏北蟹，辽宁蟹是大宗。

作者: 公子高 时间: 2015-10-12 16:10

洗心堂主发表于 2015-10-12 16:02
其他地方特别腥，吃完手上气味经久不散。

特别大个，熟后蟹壳有青黑色也不真。

快到吃蟹的时候了，我现在是一天一天的数着日子过，馋了 {:soso_e113:}

作者: yuyuaiai 时间: 2015-10-12 18:58

洗心堂主发表于 2015-9-21 17:56
你讲到点子上了

鸡鸭鱼肉一台子不花钱的

一人一对螃蟹要多少钱？

作者: 洗心堂主 时间: 2015-10-12 22:33

yuyuaiai 发表于 2015-10-12 18:58
一人一对螃蟹要多少钱？

150------------。

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