绿茶第二泡涩味太重是怎么回事，求助

永生819 · 发表于 2017-9-25 10:26

北京马连道茶城买的径山茶，1000一斤。第一泡用85度热水，口感非常好。喝到剩三分之一时再加入100度热水续泡，这时苦涩味就很重了。是不是茶本身品质不行?

韦伯猫 · 发表于 2017-9-25 11:31

泡法就不对。别的不提。

橙儿 · 发表于 2017-9-25 11:32

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stevenjou · 发表于 2017-9-25 12:10

首先，要用茶壶，不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度

hymdfh · 发表于 2017-9-25 12:42

别啥都往茶叶这等死物上扣帽子

Yard-O-Led · 发表于 2017-9-25 12:48

同样的茶叶不同的口感，多半是舌头废了，割了重新长一条吧！

Yard-O-Led · 发表于 2017-9-25 12:48

涩是多酚类物质的口感，水温不对，大量多酚溶出

861218 · 发表于 2017-9-25 18:42

喝的就是这涩

128032949qq · 发表于 2017-9-25 21:38

吃鱼就是要腥

毘沙門天 · 发表于 2017-9-25 23:25

浸太久的關係吧，綠茶時間一長就容易澀，時間要掌握的好

永生819 · 发表于 2017-9-27 01:33

韦伯猫发表于 2017-9-25 11:31
泡法就不对。别的不提。

又问了个白痴问题。。浪费论坛资源了，真是抱歉。

橙儿 · 发表于 2017-9-27 07:59

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洗心堂主 · 发表于 2017-9-27 10:08

stevenjou 发表于 2017-9-25 12:10
首先，要用茶壶，不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度

不解

巴鲁霸多斯 · 发表于 2017-9-27 14:15

绿茶叶们：特么的，这锅我们不背！

梵高先生 · 发表于 2017-9-27 18:57

绿茶不耐恶泡，及时汤水分离。

韦伯猫 · 发表于 2017-9-27 21:35

梵高先生发表于 2017-9-27 18:57
绿茶不耐恶泡，及时汤水分离。

中国99%的喝茶的人都完全不知道啥叫做茶水分离。唉

stevenjou · 发表于 2017-9-27 21:57

本帖最后由 stevenjou 于 2017-9-27 22:01 编辑

洗心堂主发表于 2017-9-27 10:08
不解

茶杯直接泡的话，等水温降到可以入口的程度，茶早已被泡的太过了。所以说要用茶壶，通过浸泡时间长短来掌握火候和浓度，这么说堂主是否好理解些？

博士伦福瑞达 · 发表于 2017-9-27 22:04

喝绿茶用盖碗，第一泡80度水下去，盖子闷不超过一分钟，往后80度水续下去，喝前三到四泡，完

永生819 · 发表于 2017-9-27 22:17

博士伦福瑞达发表于 2017-9-27 22:04
喝绿茶用盖碗，第一泡80度水下去，盖子闷不超过一分钟，往后80度水续下去，喝前三到四泡，完

谢谢您。。可能是我口重的原因，一般我只两泡，感觉第三泡就是在喝水。

师中居士 · 发表于 2017-9-27 23:39

壕的世界，不太理解

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橙儿橙儿当前离线积分 1835 最后登录 1970-1-1 阅读权限 0 积分 1835 帖子精华 IP卡狗仔卡	3^# 发表于 2017-9-25 11:32 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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