今天中餐，遇见小面

lookhandsome · 发表于 2015-6-19 14:09

广州珠江新城中庭，排队的人还挺多。

大梦 · 发表于 2015-6-19 14:37

重庆小面？

jv17 · 发表于 2015-6-19 14:42

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三馀无梦生 · 发表于 2015-6-19 14:42

我以为小面是个妹子

chasseur · 发表于 2015-6-19 14:52

此处应该再配一张，45度、撅嘴、鼓腮帮，美颜口耐的妹纸图，配文~“今天中午天好热热，伦家一碗面面都吃不下了嘛~（可爱可爱可爱的颜表情）”

lookhandsome · 发表于 2015-6-19 15:20

大梦发表于 2015-6-19 14:37
重庆小面？

重庆风味

lookhandsome · 发表于 2015-6-19 15:21

jv17 发表于 2015-6-19 14:42
黄豆还是鹰嘴豆?

豌豆

lookhandsome · 发表于 2015-6-19 15:57

chasseur 发表于 2015-6-19 14:52
此处应该再配一张，45度、撅嘴、鼓腮帮，美颜口耐的妹纸图，配文~“今天中午天好热热，伦家一碗面面都吃不 ...

早知道拍张隔壁台小妹给您鉴赏鉴赏了

星星 · 发表于 2015-6-19 16:10

今天午饭也是珠江新城的路过。。。也是一堆人排队等位的
原来已经有小面，看来不能在珠江新城再开咯

mrcrab · 发表于 2015-6-19 16:16

看着味道不错呀～

stevenjou · 发表于 2015-6-19 16:30

深圳这边一家豌豆面的老板告诉我：豌豆面和小面不是一回事。

lookhandsome · 发表于 2015-6-19 16:45

stevenjou 发表于 2015-6-19 16:30
深圳这边一家豌豆面的老板告诉我：豌豆面和小面不是一回事。

确实不是一回事

姑苏嬷嬷茶 · 发表于 2015-6-19 16:49

本帖最后由姑苏嬷嬷茶于 2015-6-19 16:52 编辑

4月去过重庆，你这碗我不敢说不正宗，但是确实和我在当地吃的不一样，发一张我在重庆拍的

6111 · 发表于 2015-6-19 18:18

豌豆面口感一定很爽

十二章 · 发表于 2015-6-19 20:15

1. 第一图里的面，貌似无汤干拌小面，即重庆本地俗称的“干溜”；

2. 第二图里的面，是带汤的小面，即重庆本地“默认”的小面；

3. 干拌和带汤，两种吃法都很常见，视食客个人喜好选择，干拌的在打作料时油会稍多放一点；

4. 在重庆，“小面”是统称，豌豆面、臊子面、肥肠面、牛肉面......是小面不同的“锦上添花”方式。如果走进店里，只说“来碗小面”，则老板会默认为基本的没有任何配搭的面（当然“青”——蔬菜是必不可少的啦）；

5. 第一图里的豌豆好看，但比不上第二图里的豌豆，因为豌豆必须炖煮得很软烂才棒（常见是用高压锅来压）。

darknesses · 发表于 2015-6-19 20:33

看上去不觉得很辣的样子啊

tchsboy · 发表于 2015-6-19 21:31

喜欢吃面的朋友尝试下东北的抻面和鸡架啊。

queenie · 发表于 2015-6-19 22:02

喜欢桐乡的面来自: Android客户端

1412 · 发表于 2015-6-19 22:20

姑苏嬷嬷茶发表于 2015-6-19 16:49
4月去过重庆，你这碗我不敢说不正宗，但是确实和我在当地吃的不一样，发一张我在重庆拍的

小面也没有什么正不正宗，不过你这个的确更好。

姑苏嬷嬷茶 · 发表于 2015-6-19 23:15

十二章发表于 2015-6-19 20:15
1. 第一图里的面，貌似无汤干拌小面，即重庆本地俗称的“干溜”；

2. 第二图里的面，是带汤的小面，即重 ...

看你的点评，感觉比吃面还过瘾，哈哈

经你这么一说，才加深了对小面的理解，难道您是本地的食客？

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