也是辣炒大肠

Terran-Josh · 发表于 2013-8-29 16:11

回复 32# 苗谦

难道不是地沟油吗？

苗谦 · 发表于 2013-8-29 15:58

回复 8# Terran-Josh

那什么是墓志铭呢？

洗心堂主 · 发表于 2013-8-29 09:01

回复 30# haliluya_2007

那是山东人那点辣

在我吃辣的时代四川两湖的辣也算不得辣云贵的辣马马虎虎有点意思

haliluya_2007 · 发表于 2013-8-29 08:58

这辣椒一点也不辣。

huwei · 发表于 2013-8-29 01:44

中餐做饭菜都是估，能做到主辅料相得益彰确是很难，还得根据个人口味的喜好、轻重来调节。
炸完花椒的油，等温度不高的时候倒下些许生抽稍微熬一下当拌菜的汁在我看来太美味了。

洗心堂主 · 发表于 2013-8-29 01:02

回复 27# 韦伯猫

对的呀小时候食堂的雪菜肉丝里的肉丝基本比沙里淘金还难谁抢到一根肉丝觉得天下美味莫非如此后来有次让家里人炒了盘肉丝放一眼眼雪菜结果大家都猜得到雪菜好吃！

韦伯猫 · 发表于 2013-8-29 00:57

回复 sepnber

什么放少了才是大家抢的比如蛋炒饭里的蛋酸菜鱼里的鱼 ------ 真的好吃么，不一 ...
洗心堂主发表于 2013-8-28 13:57

不过一般都是那放得少的那东西好吃。比如番茄炒蛋，番茄多，那就蛋好吃。蛋多，那就是番茄好吃。哈哈

洗心堂主 · 发表于 2013-8-29 00:50

回复 25# huwei

这个很少有人会明白的

huwei · 发表于 2013-8-29 00:38

回复 24# 洗心堂主

我想起剁椒鸡蛋了，我抢剁椒吃，虽然有点咸

洗心堂主 · 发表于 2013-8-28 13:57

回复 23# sepnber

什么放少了才是大家抢的比如蛋炒饭里的蛋酸菜鱼里的鱼 ------ 真的好吃么，不一定的

sepnber · 发表于 2013-8-28 13:49

回复 sepnber

这里拿砂锅可以同时炖2个笨鸡还有砂锅氽白肉腌笃鲜都差不多
洗心堂主发表于 2013-8-28 13:42

小鸡炖榛蘑好吃的是榛蘑，汆白肉好吃的是酸菜，最近开始研究酸菜炖棒骨。

洗心堂主 · 发表于 2013-8-28 13:42

本帖最后由洗心堂主于 2013-8-28 13:45 编辑

回复 21# sepnber

这里拿砂锅可以同时炖2个笨鸡还有砂锅氽白肉腌笃鲜都差不多

sepnber · 发表于 2013-8-28 13:40

回复 sepnber

我也吃过就锅底炖鱼又不盛满边上还要贴饼子
洗心堂主发表于 2013-8-28 13:37

嗯是的，小鸡炖榛蘑基本就是用脸盆了。

洗心堂主 · 发表于 2013-8-28 13:37

回复 19# sepnber

我也吃过就锅底炖鱼又不盛满边上还要贴饼子

sepnber · 发表于 2013-8-28 13:21

回复 sepnber

你这些一个菜吃半天的不是一回事好吧；按某些人菜码小的理论，莫非他们十几二十 ...
洗心堂主发表于 2013-8-28 13:13

嗯，我们这里炖鱼什么的，有的就是围着烧柴禾的大铁锅吃，有些盛上来的，基本也是象洗澡盆，只是稍浅。

洗心堂主 · 发表于 2013-8-28 13:13

回复 17# sepnber

你这些一个菜吃半天的不是一回事好吧；按某些人菜码小的理论，莫非他们十几二十个菜都用脸盆装。

若这样讲，我家过年吃合菜的大砂锅比脸盆且大还深，够个娃娃洗澡呢

sepnber · 发表于 2013-8-28 13:10

回复 sepnber

和脸盆有关联么
洗心堂主发表于 2013-8-28 13:02

尺寸大小差不多。

洗心堂主 · 发表于 2013-8-28 13:02

回复 15# sepnber

和脸盆有关联么

sepnber · 发表于 2013-8-28 12:59

回复飘泊奇遇

你以为这个盘子只有烟缸那么大么？

另外用脸盆装菜的饭铺白请我也不去。
洗心堂主发表于 2013-8-28 08:14

东北炖菜，四川煮鱼，北京火锅等中枪。

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