『万能的笔坛』有哪些可以直邮中国的香料网站

公子高 · 发表于 2016-2-16 17:39

最近心血来潮，想自己在家煎牛排吃吃。想买点Tellicherry的黑胡椒、Himalayan的岩盐。

搜了下马云家，大部分都是简单包装的三无产品（我知道胡椒就是普通农作物啦）。Google搜到几家英美香料商的网站，都不支持直邮国内。

求牛排爱好者推荐个能直邮国内的、高端些的香料商，顺便再求个陶瓷研磨瓶不过分吧ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

shylock · 发表于 2016-3-6 22:52

http://www.akessons-organic.com/ 不知道可不可以，这家的巧克力超赞，香料应该也不错吧

公子高 · 发表于 2016-2-28 01:22

本帖最后由公子高于 2016-2-28 01:26 编辑

变脸发表于 2016-2-26 02:24
煲汤放胡椒根.海南就产.比胡椒粉好吃太多.

牛排这个东西.刚来la的时候觉得太好吃了.

加上奶酪烤一下。。。那岂不是变焗牛排了。。。

jamesfan · 发表于 2016-2-26 09:52

韦伯猫发表于 2016-2-26 09:03
1680上下，忘了。我是吃货，所以他们直接给我全部吃货套餐，送2000多的现金抵用券，送个蛋糕，送2瓶酒， ...

划算的，每个月去吃一次就都赚回来的。我去问问

变脸 · 发表于 2016-2-26 09:27

韦伯猫发表于 2016-2-26 09:01
牛排我现在一年最多吃2次了。。。。。

还是羊肉好吃哈哈。

羊肉的确比牛肉好吃.但是夏天吃羊肉略燥米帝这边羊肉做法完全就是在浪费食物、、

韦伯猫 · 发表于 2016-2-26 09:03

jamesfan 发表于 2016-2-25 14:08
请教下猫版，您说的凯悦会员卡办一下多少钱一年？居然还有一人免单的福利啊！！我也很喜欢吃牛排，但自 ...

1680上下，忘了。我是吃货，所以他们直接给我全部吃货套餐，送2000多的现金抵用券，送个蛋糕，送2瓶酒，然后N人同行，1人免单（当然最便宜就是2个人，对折，加15%服务费，也就是按照菜单价格的65折）。

这样我吃生蚝什么的也都过去吃了，没贵多少，但是就不用自己挖了。

韦伯猫 · 发表于 2016-2-26 09:01

变脸发表于 2016-2-26 02:24
煲汤放胡椒根.海南就产.比胡椒粉好吃太多.

牛排这个东西.刚来la的时候觉得太好吃了.

牛排我现在一年最多吃2次了。。。。。

还是羊肉好吃哈哈。

变脸 · 发表于 2016-2-26 02:24

本帖最后由变脸于 2016-2-26 02:27 编辑

煲汤放胡椒根.海南就产.比胡椒粉好吃太多.

牛排这个东西.刚来la的时候觉得太好吃了.
现在最多两周一次...吃多了腻.
现在做牛排喜欢煎了上面加快奶酪去烤一下.黑暗吃法哈哈哈

海盐比井盐鲜.咸味更低.我觉得比井盐好吃（腌肉不同)
买过夏威夷和喜马拉雅的岩盐,至少卖盐的给我说是这俩地方来的..我尝不出什么特点.大概就是比海盐更淡一点.外加颜色好看...
熟成这个东西。。熟成过的比不熟的肉质更嫩.但是鲜味更少.我觉得看个人取舍.
美国这边干熟比湿熟贵很多,然而我做过实验两块牛排一桌子人没一个猜出来哪个是干的哪个是湿的.个人觉得就是个噱头.

jamesfan · 发表于 2016-2-25 14:08

请教下猫版，您说的凯悦会员卡办一下多少钱一年？居然还有一人免单的福利啊！！我也很喜欢吃牛排，但自己弄太麻烦，出去吃的话稍微像样些的太贵，一般的还没有自己弄好吃，实在咽不下去。

韦伯猫 · 发表于 2016-2-25 02:41

公子高发表于 2016-2-25 01:36
嘿嘿，我不刷碗

我想自己搞牛排吃，是因为我总吃宵夜，晚上空闲多还可以享受下烹饪乐趣。正常做饭的时 ...

你可以的。我现在的目标一天吃一顿，基本只吃一顿午饭就结束了。半夜三点还是喝个啤酒吃一小片奶酪最多了。。实在没这工夫了。。。

如良 · 发表于 2016-2-25 01:50

本帖最后由如良于 2016-2-25 01:52 编辑

韦伯猫发表于 2016-2-25 00:45
都说红肉配岩盐、白肉配海盐

那你还不如在院子用电磁炉

或者煤气烧红锅，顺带烧炭

如良 · 发表于 2016-2-25 01:46

公子高发表于 2016-2-25 01:29
素菜提鲜，常用白胡椒吧。。。我满喜欢煲汤放白胡椒的。。。

实际看你口味，汤的话……一般是用籽，起锅才放点点，不如不放

公子高 · 发表于 2016-2-25 01:36

本帖最后由公子高于 2016-2-25 01:55 编辑

韦伯猫发表于 2016-2-25 01:26
我是想到吃完还要刷锅子就基本上没兴趣了。

还好我爱吃的品种多，家里就不搞这种了。。。。基本都是出 ...

嘿嘿，我不刷碗

我想自己搞牛排吃，是因为我总吃宵夜，晚上空闲多还可以享受下烹饪乐趣。正常做饭的时间，家里几张嘴等着吃，不会把厨房让给我乱玩。

以后家里囤点牛排，凌晨三点照样可以做顿一人份的正餐，比去外面吃方便、省钞票（好餐厅半夜也不营业）

嗯，就是把牛排当作速冻水饺的思路。。。

公子高 · 发表于 2016-2-25 01:29

如良发表于 2016-2-25 01:25
你自己试试咯～
反正蔬菜素炒放胡椒粉真心不错

素菜提鲜，常用白胡椒吧。。。我满喜欢煲汤放白胡椒的。。。

韦伯猫 · 发表于 2016-2-25 01:26

本帖最后由韦伯猫于 2016-2-25 01:28 编辑

公子高发表于 2016-2-25 01:01
现在买澳洲和牛，都是ageing过了的（干、湿都可以），没那么多水分，用平底锅煎一两分钟就好。

我就是 ...

我是想到吃完还要刷锅子就基本上没兴趣了。

还好我爱吃的品种多，家里就不搞这种了。。。。基本都是出去搞。。。。

家里就搞比较土一点的东西吃了，比如炖汤之类又干净又好吃，外面还真的哪里都吃不到的东西。而且猪牛羊，我偏爱羊和猪。牛肉的变化太少了。。。

要说牛肉，如果路过加拿大Jasper那个小镇的话，看下当地的美食导引书，有一家顶级牛排馆，他们家的慢火煨的牛排是我这辈子吃过最好的（当然全世界至少我走过的其他家也没这种做法）。好到没天理的好。

如良 · 发表于 2016-2-25 01:25

公子高发表于 2016-2-25 01:21

你自己试试咯～

反正蔬菜素炒放胡椒粉真心不错

公子高 · 发表于 2016-2-25 01:21

如良发表于 2016-2-25 01:19
你炒白菜都能放，再加点糖中和蔬菜的苦涩味

哇～！

如良 · 发表于 2016-2-25 01:19

公子高发表于 2016-2-24 22:44
我是热爱黑胡椒到了番茄炒蛋都要放一点的地步，所以想搞些最好的黑胡椒尝尝

盐么，如果溶解到汤里的话 ...

你炒白菜都能放，再加点糖中和蔬菜的苦涩味

哇～！

公子高 · 发表于 2016-2-25 01:01

本帖最后由公子高于 2016-2-25 01:05 编辑

韦伯猫发表于 2016-2-25 00:45
都说红肉配岩盐、白肉配海盐

现在买澳洲和牛，都是ageing过了的（干、湿都可以），没那么多水分，用平底锅煎一两分钟就好。

我就是图省钱省事才自己在家吃的= =、

要是想吃的丰盛一些那还是有点麻烦的，配菜准备起来花时间，土豆泥烤蒜芦笋之类的。。。

公子高 · 发表于 2016-2-25 00:53

本帖最后由公子高于 2016-2-25 00:55 编辑

韦伯猫发表于 2016-2-25 00:45
都说红肉配岩盐、白肉配海盐

太贵。。。

就算有会员卡，去吃块像样子的牛排也要大几百块吧。。。还要服务费。。。

自己在家煎着吃省钱，能买到好的牛肉，自己可以切成3cm厚，吃着爽～

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