绿茶第二泡涩味太重是怎么回事，求助

永生819 · 发表于 2017-9-25 10:26

北京马连道茶城买的径山茶，1000一斤。第一泡用85度热水，口感非常好。喝到剩三分之一时再加入100度热水续泡，这时苦涩味就很重了。是不是茶本身品质不行?

永生819 · 发表于 2017-9-30 03:11

毘沙門天发表于 2017-9-29 20:12
本地不興用碗，杯，磁壺泡茶，多半用陶壺，尤其很多二地名家的手製陶壺，價格不便宜

台湾人基本都喝乌龙茶吧？可能喝绿茶者少。

从戎书生 · 发表于 2017-9-29 21:32

搪瓷缸子泡到没味

毘沙門天 · 发表于 2017-9-29 20:12

本地不興用碗，杯，磁壺泡茶，多半用陶壺，尤其很多二地名家的手製陶壺，價格不便宜

洗心堂主 · 发表于 2017-9-29 00:27

listentotime 发表于 2017-9-28 23:26
不加糖，不好喝:-)

加葱蒜不

listentotime · 发表于 2017-9-28 23:26

洗心堂主发表于 2017-9-28 01:12
茶放凉了好喝吗？

不加糖，不好喝:-)

洗心堂主 · 发表于 2017-9-28 22:03

jamesfan 发表于 2017-9-28 17:31
绿茶讲究的话，最好当然用瓷质盖碗，公道杯分茶，茶水分离。不讲究的话，玻璃杯直接泡也不错，水温别太高就 ...

有一点误解了，正真高端芽茶并非一两泡就淡而无味了。就龙井，碧螺春，信阳毛尖，黄山毛峰，安吉白茶而言……能四五泡后余味不断的比比皆是

jamesfan · 发表于 2017-9-28 17:31

绿茶讲究的话，最好当然用瓷质盖碗，公道杯分茶，茶水分离。不讲究的话，玻璃杯直接泡也不错，水温别太高就行。反正这种嫩的茶叶基本上也就一泡二泡好喝。好茶喝一口就很爽，别太计较几泡这个数量了

Yard-O-Led · 发表于 2017-9-28 13:38

stevenjou 发表于 2017-9-28 00:55
严格来讲不管什么茶叶都要洗

绿茶如果比较嫩的话，不好洗吧？

Yard-O-Led · 发表于 2017-9-28 13:36

洗心堂主发表于 2017-9-28 01:16
茶如果真的不干净，怎么冲洗都是心理安慰而已

如果是很嫩的绿茶怀疑不干净就完了，不冲洗吧，膈应；一冲洗就废了。

洗心堂主 · 发表于 2017-9-28 01:16

茶如果真的不干净，怎么冲洗都是心理安慰而已

洗心堂主 · 发表于 2017-9-28 01:12

本帖最后由洗心堂主于 2017-9-28 01:14 编辑

stevenjou 发表于 2017-9-28 00:54
那得要好低的温度啊，当然嘴巴耐烫的除外，反正我是喝不了太热的

茶放凉了好喝吗？

stevenjou · 发表于 2017-9-28 00:55

Yard-O-Led 发表于 2017-9-27 23:41
会洗茶的就更少了吧？似乎绿茶也可以洗。

严格来讲不管什么茶叶都要洗

stevenjou · 发表于 2017-9-28 00:54

洗心堂主发表于 2017-9-28 00:48
可以直接用合适温度的水泡茶.......话说紫砂壶，新壶泡茶香味弱许多。瓷壶不会吸味，但是比敞口的玻璃杯 ...

那得要好低的温度啊，当然嘴巴耐烫的除外，反正我是喝不了太热的

洗心堂主 · 发表于 2017-9-28 00:48

stevenjou 发表于 2017-9-27 21:57
茶杯直接泡的话，等水温降到可以入口的程度，茶早已被泡的太过了。所以说要用茶壶，通过浸泡时间长短来掌 ...

可以直接用合适温度的水泡茶.......话说紫砂壶，新壶泡茶香味弱许多。瓷壶不会吸味，但是比敞口的玻璃杯更容易把鲜嫩芽尖的绿茶捂黄。

Yard-O-Led · 发表于 2017-9-27 23:41

韦伯猫发表于 2017-9-27 21:35
中国99%的喝茶的人都完全不知道啥叫做茶水分离。唉

会洗茶的就更少了吧？似乎绿茶也可以洗。

师中居士 · 发表于 2017-9-27 23:39

壕的世界，不太理解

永生819 · 发表于 2017-9-27 22:17

博士伦福瑞达发表于 2017-9-27 22:04
喝绿茶用盖碗，第一泡80度水下去，盖子闷不超过一分钟，往后80度水续下去，喝前三到四泡，完

谢谢您。。可能是我口重的原因，一般我只两泡，感觉第三泡就是在喝水。

博士伦福瑞达 · 发表于 2017-9-27 22:04

喝绿茶用盖碗，第一泡80度水下去，盖子闷不超过一分钟，往后80度水续下去，喝前三到四泡，完

stevenjou · 发表于 2017-9-27 21:57

本帖最后由 stevenjou 于 2017-9-27 22:01 编辑

洗心堂主发表于 2017-9-27 10:08
不解

茶杯直接泡的话，等水温降到可以入口的程度，茶早已被泡的太过了。所以说要用茶壶，通过浸泡时间长短来掌握火候和浓度，这么说堂主是否好理解些？

		自动登录	找回密码
密码			论坛注册（注册原因请填：钢笔）