吃臭豆腐、喝啤酒、用612A写日记

柳成溪

yuyuaiai 发表于 2014-6-4 16:55
哦~上次有报道，查了很多工业盐当食用盐的不良商家！

其实臭豆腐这玩意我不担心盐，我更担心油，不是担心地沟油，担心的是不知道老板用的油炸了多久没换了！{:soso_e127:}

yuyuaiai

柳成溪 发表于 2014-6-4 19:02
其实臭豆腐这玩意我不担心盐，我更担心油，不是担心地沟油，担心的是不知道老板用的油炸了多久没换了！{: ...

对！！很多油炸的食品都这样，干脆不吃油炸食品了。我反正是这样！

徽州牧

郭小侠 发表于 2014-6-4 14:33
这就是臭豆腐，你们那里叫“毛豆腐”，我们叫臭豆腐。

我们这里毛豆腐和臭豆腐是不一样的。

张玉村

楼主这段话有点“舌尖”的味道啊！话说那个臭豆腐炸的时候气味真让人窒息，吃起来还挺不错

一颗米

昆明臭豆腐不用油炸的，臭豆腐放在金属网格上，下面用木炭烤，不时地翻动，直至臭豆腐两面烤得金黄，中间凸起，便可食用。沾水分为干，湿两种。干的用糊辣椒面，花椒面，五香粉等等。湿的用卤腐汁，香菜，蒜蓉等等。烤臭豆腐配啤酒，是绝配了

韦伯猫

xhuayu 发表于 2014-6-3 23:10
工业盐是海盐，杂质多。食盐是矿物盐，杂质少。

不是按这个区分的好哇

毘沙門天

只好老国笔 发表于 2014-6-3 23:05
这辈子没吃过臭豆腐，
只吃过一次豆腐乳（84年），吐了

臭豆腐在這邊可是很平常的小吃，算是很常吃。

毘沙門天

一颗米 发表于 2014-6-4 21:28
昆明臭豆腐不用油炸的，臭豆腐放在金属网格上，下面用木炭烤，不时地翻动，直至臭豆腐两面烤得金黄，中间凸 ...

跟深坑臭豆腐做法差不多。

洗心堂主

韦伯猫 发表于 2014-6-2 22:51
你试验一下，如果你用猪屎泡出来和外面卖的一个味道 我很乐意尝试吃一下。

英雄 绝对的!

xhuayu

韦伯猫 发表于 2014-6-4 23:42
不是按这个区分的好哇

那是按什么标准？